冰糖厂包覆冰糖食及改进脂肪基包皮在冰糖食上粘附的有效方法，一种冰糖食品包括各种冰糖食芯、脂肪基包皮层及作为介于冰糖食芯与可食用脂肪基，冰糖厂预包覆层的可食用乳化剂是一种改良式之传统冰糖生产的设备，指的是由一个控温室、数架体、复数桶、卸糖浆槽及其取架机所组构的，冰糖厂的架体山西等距平设一个承板，且是上、下承板交错设有一些穿孔的，而盛桶内底瑞具有一个透扎，这就使得盛桶放置于承板上，透孔适对合进行穿孔处理，另外盛桶之内放置复数的支架可承架，且冰糖厂承架中央具一上、下贯穿的架管，并架管底端对应透孔，更好的使上方盛桶内之糖液满液后自架管向下溢流到下方的盛桶内，而卸糖浆槽排列分设数个槽室，可以对应单一架体推入控温室内后之顶的方数盛桶。