红糖和赤砂糖究竟有哪些差异呢？购买时又该如何辨别？天津红糖厂给大家说说两者的区别。

　　红糖和赤砂糖单从营养价值差别上看，差异并不大，但红糖和赤砂糖红糖是两个完全不同种类的食糖。主要体现在制作工艺、外观和口感等方面的不同。红糖一般是由甘蔗榨汁沉淀然后制作成型，而赤砂糖是脱色提炼白砂糖后的产物，在一定意义上，赤砂糖可以看做是白砂糖生产的“副产品”。

　　选购红糖时，在不打开包装的情况下有什么办法可以快速知道我买的是红糖还是赤砂糖？

　　01、看配料

　　品质好的红糖产品配料表里直接注明“红糖”。

　　02、看标准

　　即包装上的产品执行标准号。红糖产品的标准为GB/T35885，赤砂糖的产品标准则为GB/T35884。品质好的产品会直接标明。

　　如果是已经买了的红糖产品，如何鉴别真伪呢？我们总结了这几点小技巧，分为“看、闻、摸、溶、尝”：