基本上，红糖与白糖两种糖最主要的营养成分，便是三大营养素中的热量，其实不同不大。
红糖比白糖营养高?
除了红糖比白糖润肠胃作用较好，传说红糖能补血补铁，还有红糖真的比白糖更营养吗?吴建东医生表明，红糖是甘蔗绞汁后浓缩而得，没有别离精粹，白糖则是现已别离精练，因而，红糖保有较多甘蔗汁原有的矿物质，营养以及滋养功用比起白糖稍好。可是，基本上两种糖最主要的营养成分，便是三大营养素中的热量，其实不同不大。
红糖、白糖合适什么人吃？
什么人合适吃白糖?什么人合适吃红糖?吴建东医生表明，原则上来说，体质较虚的人合适吃白糖以及红糖，但就现在营养过剩的日子型态之下，其实咱们现代人并不需要弥补过多的能量。《黄帝内经》说：“壮火食气，气食少火;壮火散气，少火气愤”，过多的能量反而会耗费元气，让体质变差，因而用糖务必要约束。在临床上也常告知有特定疾病的患者别食用蔗糖，例如胃食道逆流、糖尿病患者，或是火气较大，易生疮疡者，特别是肥胖型患者，更是要戒之又戒。
吃红糖补血是优选吗?
假如要补铁补血，吃红糖真的是优选吗?吴建东医生表明，补血纷歧定要补铁，由于贫血有很多种原因，缺铁仅仅其一，假如要补血的话，比较引荐运用大枣与桂圆，这两个补血的功效都比红糖好，副作用也不多。当然，还有更强的补血药，如当归、地黄之类，可是那些是归于医生指示用药，其性质较激烈，不主张自行运用。

红糖和白糖到底有什么不同?中医吴建东表明，白糖在《本草纲目》里边称为“石蜜”，气味：甘、寒、冷利、无毒。白糖主治：润心肺炎热、治咳消痰、解酒和中、助脾气、缓肝气。而红糖在《本草纲目》中称为“沙糖”，气味：甘、寒、无毒。红糖主治：亲信热胀、口干渴、润心肺大小肠热、解酒毒。虽然在古籍都曾记载中，两种糖其性味偏寒，但如今的药典，还是以红糖甘温、白糖甘平为主，李时珍自己也在后面的注解里写着“性温，若久食则助热、损齿、生虫”，仅仅石蜜(白糖)，比之紫沙糖(红糖)性稍平。

比较起来，红糖比白糖性温，润肠胃的功用较好，因而也更简单上火些。冬天滋养阳气、弥补能量，或入姜汁，或加桂圆，总是以红糖为多;白糖则多用于夏日凉饮，如与雪耳、绿豆调配之类。